Fleca pastisseria Padrés: el millor Xuixo del món

La fleca pastisseria Padrés, que des de fa deu anys dirigeixen en Ricard i en Jordi Jambert, ha mantingut viva la tradició d’una de les fleques i pastisseries amb més renom de la ciutat. Ofereix pa de qualitat en múltiples varietats, com la barra banyolina, la rústica i pans elaborats amb farines de diferents tipus. A més, l’obrador també crea una àmplia gamma de productes de brioixeria i pastisseria tradicionals, sempre amb ingredients de primera qualitat, que et conviden a explorar un món de textures i gustos.

Però Can Padrés és especialment conegut per haver guanyat el premi al millor Xuixo del món l’any 2018, en el marc de l’Any del Xuixo, que commemora aquest dolç típic de Girona. El xuixo és una delícia de pasta de full farcida de crema, fregida i ensucrada. Els germans Jambert, guanyadors d’aquest certamen, es van mantenir fidels a la recepta tradicional, però van millorar-la evitant el gust intens del fregit i afegint-hi aromes subtils de canyella i llimona. El resultat: un xuixo cruixent per fora, amb una crema suau i fluida per dins, lleuger i gens embafador.

Si voleu descobrir per què va guanyar aquest premi, heu de tastar el xuixo de la pastisseria Padrés!