7. El Salto de Can Pujol
Desgraciadamente el crecimiento urbano no siempre ha permitido la conservación de todo el patrimonio industrial de la ciudad. Un ejemplo de esto es el salto de agua de Can Pujol, el único testimonio que queda de un antiguo conjunto hidráulico que a lo largo de los siglos proporcionó energía a industrias muy diversas.
El origen del salto recula hasta las postrimerías de la Edad Media, cuando todo este tramo de la acequia, ya al exterior de la muralla, alimentaba a varios molinos. En 1647 funcionaba un molino trapero y a finales del siglo XVIII estaba instalada la fábrica textil “Masmitjà i Serratosa”, que llegó a dar trabajo, de manera directa o indirecta, a 400 personas. En paralelo, también se producía papel, inicialmente de estraza y más adelante de fumar. A principios del siglo XX la actividad textil se combinaba con la fabricación del reputado chocolate “El Lago”. Esta diversificación de la producción era habitual en las fábricas del momento, donde varios negocios aprovechaban parte de las mismas instalaciones. A partir de 1916 se ubicó la curtiduría “Curtits Pujol”, especializada en pieles de cabra para calzado, que estuvo en activo hasta 1991. Pocos años después la antigua fábrica fue demolida.
La revolución del algodón
A partir de mediados del siglo XVIII el algodón sustituyó a la lana como principal materia prima de la industria textil. La fábrica más importante de Banyoles era la de “Masmitjà i Serratosa”, que en 1777 producía 20.000 canas anuales de tejido de algodón (1 cana equivalía a 1,5 metros). Entre sus productos más solicitados estaban los "bombosins" (tejidos de algodón blanqueados), los "blavets" (tejidos de color azul con los que se hacía ropa de trabajo) y las medias, que se exportaban a Castilla y a las Indias. La fábrica también abastecía al ejército borbónico.
¿Sabíais que...
con tal de fidelizar a la clientela, especialmente a los más pequeños, las tabletas de chocolate solían traer algún obsequio coleccionable? El chocolate “El Lago”, que durante unos años se fabricó aquí, repartió series de cromos de temática muy diversa: fútbol, artistas de cine, historia del general Prim...