Can Pericus: l'Estany gelat

Este espacio, concebido como gastrobar, que ha recuperado la denominación popular del nombre de la masía de la familia impulsora del proyecto, garantiza experiencias culinarias únicas basadas en la calidad de sus productos, con un firme compromiso con la cocina ecológica y sostenible. La propuesta gastronómica incluye una carta cosmopolita y diversa, en la que los dulces tienen un protagonismo especial. Además, ofrece una amplia variedad de opciones para degustar en el local o para llevar, incluyendo tabletas dulces para ocasiones especiales.

Entre sus creaciones destaca L’Estany Gelat (‘el lago helado’), un helado artesano que tiene la forma del Estany de Banyoles, elaborado con ingredientes naturales, como zumo de manzana y limón ecológicos, combinados con espirulina ecológica. Este helado, que es un diseño del estudio Qui mana, no sólo rinde homenaje al estany, sino que también quiere sensibilizar sobre la importancia vital del agua para nuestros ecosistemas, especialmente en el contexto de emergencia climática que vivimos actualmente. Y ha sido galardonado con un premio Delta de bronce 2024 que organiza el FAD de Barcelona.

Actualmente es la cuarta generación de la familia quien gestiona 4 establecimientos en Banyoles, el primero fue fundado en 1899 y se conserva desde hace más de 125 años.

Dirección:

Can Pericus
Plaça de Catalunya, 3
Banyoles
Tel. (0034) 972 575 988

Este proyecto forma parte del:

PLAN DE SOSTENIBILIDAD TURÍSTICA EN DESTINO (PSTD)
Banyoles, Ciutat de l’Aigua
Convocatoria Extraordinaria 2022
Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia - Finanzado por la Unión Europea -NextGenerationEU

Más información sobre el Plan de Sostenibillidad Turística en Destino (PSTD) Banyoles, Ciutat de l'Aigua en https://nextdestination.banyoles.cat