Can Pericus: l'Estany gelat

Cet espace, conçu comme un bar gastronomique, a récupéré le nom de la maison de la famille à l’origine du projet. Il offre des expériences culinaires uniques, axées sur la qualité des produits, avec un engagement fort pour une cuisine biologique et durable. La proposition gastronomique comprend une carte cosmopolite et variée, où les délices sucrés sont à l’honneur. Les visiteurs y trouveront un vaste choix de produits à déguster sur place ou à emporter, dont des planches sucrées pour les occasions spéciales.

Parmi ses créations vedettes, citons « l’Estany gelat », une glace artisanale reprenant la forme du lac de Banyoles, élaborée à partir d’ingrédients naturels, tels que du jus de pomme et de citron bio, combiné à de la spiruline écologique. Cette glace, qui est un design de l’étude Qui mana, rend non seulement hommage à l’étang, mais souhaite également sensibiliser les gens sur l’importance vitale de l’eau pour nos écosystèmes, surtout dans le contexte d’urgence climatique dans lequel nous vivons aujourd’hui. Aussi, cette glace a reçu un prix Delta de bronze 2024 organisé par le FAD de Barcelone.

Actuellement la quatrième génération de la famille gère 4 établissements à Banyoles. Le première date de 1899 et est conservé depuis plus de 125 ans.

Adresse:

Can Pericus
Plaça de Catalunya, 3
Banyoles
Tel. (0034) 972 575 988

Ce projet fait partie de :

PLAN DE DURABILITÉ TOURISTIQUE EN DESTINATION
Banyoles, Ciutat de l’Aigua
Appel Extraordinaire 2022
Plan de Relance, de Transformation et de Résilence - Financé par l'Union Européene -NextGenerationEU

Plus d'informations sur le Plan de Durabilité Touristique de la Destination  Banyoles, Ciutat de l'Aigua sur https://nextdestination.banyoles.cat